商用廚房工程行業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多的企業(yè)。不過，在面向的競爭上，功力仍然有所欠缺，借鑒的生產(chǎn)經(jīng)驗和管理理念，是廚具企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中的關(guān)鍵點。同時，政府需要在此過程中發(fā)揮帶動作用，行業(yè)的長遠發(fā)展。

       廚房工程品牌新邑航認為，我國廚房設備行業(yè)的發(fā)展基礎較弱，雖然在產(chǎn)量規(guī)模上已經(jīng)有很大優(yōu)勢，但在質(zhì)量上，與發(fā)達國家的差距依然很大，這些差距不僅僅體現(xiàn)在硬件上，在管理理念、思想方面更是如此。

       廚房工程硬件上的技術(shù)引進與革新遠遠不夠，企業(yè)過分依賴于引進技術(shù)，會降低自身研發(fā)的動力。企業(yè)管理思想層面尤為落后，而這對于廚具產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型很重要?，F(xiàn)在大部分企業(yè)只注重生產(chǎn)技術(shù)硬件上的學習和引進，而忽略了企業(yè)管理者自身理念的學習。

       商用廚房工程技術(shù)是企業(yè)生產(chǎn)能力的硬件指標，但現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型所需要的是管理者在管理思想上的變革及相應的自我學習能力，這是企業(yè)管理者的必備基本素質(zhì)，也是企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中的必備。

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